新メニュー
たまに提供していました自家製チャーシューを常連さんが絶賛してくれて絶対に定番化した方がいいとのご意見を頂いたので素直にメニュー化する事にします。 よくラーメン屋さんとかで見かける低温調理風チャーシューじゃなくて機材を使って内部は低温で火を入れるチャーシューです。 味が着くまでは普通に作り、その後に低温で内部まで火を入れる感じで作ります。 時間は掛かりますが低温で長時間掛けて火を入れる事により安全で […]
YEAR
0年
スタッフ募集始めました。
時給1000円〜 特に経験等は問いません。人とお喋りが好きな方が嬉しいです。 短時間でも大丈夫です、気軽に応募してみて下さい。 来店される方も常連さんが多く働きやすいと思います、店主の頭が悪い事が唯一の欠点です。。。
急に寒くなったので。。。
モツ煮込みを作りました。 化学調味料ドバーっと入れたヤツじゃなくて、無添加の味噌を使い、昆布で出汁をとって隠し味にオイスターソースを入れたまろやかな感じ。 これは初日で１時間程度煮込んだところです、ここから冷まして火を入れていきます。 全部加熱しっぱなしにしてしまうと塩辛くなってしまうので1杯ずつ小鍋で再加熱して提供します。 寒いので1杯150円で提供致します、テイクアウトは2人前で1つの容器に入 […]
小型船舶免許試験受けました。
昨日から取得の為に通ってるスクールにて早くも試験。 ２級なので2日で取れてしまうのです。。。 ２日目の集合時間は朝7時10分。前日「遅刻はしないように。」と念を押されたので駅からの道を下見しようと千葉中央駅まで歩いたら見つからなかった千葉中央駅から歩いて向かいます。 家を出たのが朝6時少し前、京成千葉線に乗って魔の千葉中央駅へ。 改札を出て、どんな駅なのか振り返って見ると昨日目の前を通った建物だっ […]
免許講習受けてきました。
今日は、以前から取りたかった小型船舶免許の学科を受講してきました。 コロナ対策なのか１クラス4名だけ。 どうりで予約が取れなかったはずだわ。。。 そんなこんなで授業を受けますが僕はクソみたいに頭の悪い商業高校をやっとこ卒業したくらいのホームラン級のバカです。 何も考えずに暗記するしか手段はありませんが、熱心な受講生は講師に沢山の質問を投げかけるので暗記に必要のない情報まで入ってきて全然はかどらず。 […]
メニュー貼りました。
コロコロ変わらないメニューは壁に貼る事にしました。 いちぶメニューの価格が変更になってます。 いきなり居酒屋感がアップしました。 少しずつメニューを増やしていこうと思ってます、これからも宜しくお願い致します！ 尚、明日は船舶免許講習の為メニューを減らしての営業になります。 提供にも時間を要すると思いますので状況により店内人数制限を掛けるかも知れません。 ご理解の程宜しくお願い致します。
ボトル希望受付ております。
仕入れてほしいとの要望があり仕入れました。 ご希望の商品があったらお伝え頂ければ酒屋さんが探し手きてくれます。 価格はご相談という事で。。。 ブラックストーンは秋田県の米焼酎で、とっても飲みやすくて美味しい焼酎でした。 あまり店頭で見掛ける事は無いと思います、グラスでの販売もする予定でいますので是非1度お試し下さい。 ロックか水割りで飲むのがオススメです！ 近日中に冷蔵庫を増設するので、お酒の種類 […]
サンマ入荷しました。
北海道産の生サンマ入荷しました。 秋だしアルコール提供も可能になったしサービス価格での提供となっております。 サンマ塩焼き一本450円です！ 5本限定です、また買えたら買います。 次回も同価格で提供出来るかは不明です、お早めにお召し上がり下さい。 当選税込み価格です、宜しくお願い致します！ 今日も提灯出して元気に営業しております、お喋りでもしに遊びに来て下さい！
飲食店の皆様へ
本日よりアルコール提供が可能になります。 ただアルコール提供が可能になるのは「確認店」のみです。 休業をしていて監視員が来ておらず未確認の店舗がアルコールを提供してしまうと協力金が支払われなくなるようです。 もし、確認店になっていない場合は電話して確認をしてもらってからアルコール提供を開始しないとマズいです。 確認店ステッカーが届いていない場合は、監視員が確認しに来た際に貰えるチェックシート（9月 […]
10月からの営業について。
緊急事態宣言が一応全面解除になりました。 解除と言って聞こえは良いですが、アルコールの提供時間は20時までの21時閉店となります。 当店は確認店に該当しますので、時短営業を継続致します。 認証店並の感染対策をやりますが、認証店制度は納得が出来るよう制度でもなくメリットもないので申請は致しません。 時短営業が解除されるまでの間21時と早い閉店時間ですが、どうぞ宜しくお願い致します。 千葉県独自の確認 […]