誰でも作れる超簡単な自家製味噌作り。
味噌作るのなんて簡単だけど、大豆を水に漬けてから圧力鍋で炊いたりしてやたら時間掛かるしめんどくさい。 この作り方なら10分ちょいて仕込める。 大豆茹でてパックしてあるヤツが売ってるので、それをグニュグニュと揉み潰してペーストみたいにします。 だいたい5分くらいでこんな感じに。。。 そしたらボウルの用意。 生糀と塩をドーン！ 割合は、ググると出てきます。マルカワみそさんのサイトに塩分濃度を指定したり […]
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マンボウ再び。
本日よりまん延防止措置なんとかになりまして21時閉店となります。 前回の措置はアルコールのラストオーダーまで時間指定がありましたが、今回はありません。 でも閉店時間を守って頂かないと困るので余裕を持った時間でラストオーダーにしようと思います。 話は大幅に変わりますが。。。 テレビを観ると1日中コロナのニュースばかりで、これじゃ人も歩かなくなるなと思いました。
昨年は大変お世話になりました！本年も宜しくお願い致します！
コロナで振り出しに戻るを２回乗り越え、何とか無事に2022年を迎える事が出来ました。 年明けて半年間が勝負だと思うので今まで以上の努力と気合で頑張りたいと思います。 なお、肉類の原材料費がかなり高騰していまっていて年始より少し値上げをさせて頂くかも知れません。 お魚も一律の値段は廃止して250円〜500円くらいの間でやろうと思います。 盛り合わせは今まで通りの値段でやります！ 新しいメニューの開発 […]