おでんとか色々と始めました。
かなり久しぶりの更新でして。。。 その間におでん始めてました。 一品100円〜でコンビニより安いか同程度の価格設定になっております。 内容は日替わりなので何があるかはお楽しみーって感じです。 それと、何となくYouTubeチャンネルを作ってみました。 たまに来てくれるお客さんでもある友人と昔からの友人で仕入れ釣行に行ったのでゴープロで、撮影したのを少し編集した動画です。 月に2本くらい動画を上げら […]
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Canonの業務用プリンターGシリーズを2年高く使った感想。
お店でポスター作ったりメニュー作ったりしてるとインクの消費量がバカになりません。 家庭用のプリンターなんて使ったら毎週のように高いインク購入なんて事になります。 そこで、Canonのギガタンク搭載機のGシリーズを開店時に購入しました。 最初から黒のインクが2本と赤青黄が１本づつ着いて来て20000円程度で購入しました。初期投資額は高いかなぁとも思いましたがインクの持ちがハンパないです。 購入して使 […]
アメリカナマズ釣りで坊主喰らわなくなった今の釣り方。
簡単に釣れると言われてるから行ってみたのに釣れないってのは釣りアルアルで、最初のうちは全然釣れませんでした。 中通しオモリ8号くらいにセイゴ針1本みたいな簡単な仕掛けでも釣れる事は釣れるし餌もコンビニで手に入るような魚肉ソーセージでも釣れたりするようなんだけどそんなに釣れない。 今使ってるのは自分で組んだ2本針の仕掛けで、餌は豚レバや痛んだ魚のぶつ切り。 知り合いと行って餌を色々と試したりしたんだ […]
カレー始めました。
去年は野菜を煮込んで無水カレーをやりましたが今年は豚の背ガラと鶏ガラを炊いて出汁を取ってカレーを作りましたw 入れる肉も普通じゃつまらないかなーなんて思って沖縄で言うソーキ、青森で言うパイカである豚バラ軟骨をトロトロになるまで煮込んだ物をカレーに入れました。 業務用のカレーのペーストにスパイスを4種類プラスして少しスパイスを感じ、豚の甘みも感じられらカレーになった気がします。 価格は680円でスタ […]
大きい牡蠣買ったのと千葉県の監視委がきた。
月曜日に市場で大きい牡蠣が売ってたので買ってきました。 リーズナブルな価格で提供したいので仕入れであんまり高い物は買えません。。。 これなら当店の価格帯から逸脱はしないぞって価格ギリギリの価格で販売していたのでついつい。。。 1個450円での販売です、先着順に大きいのを提供いたします。 宜しくお願い致します。 お客さんとパーテーションいつまでつけておかなきゃ駄目なの？って話になりほかの店では、既に […]
最近ちょっと良いおつまみやってます。
少し良い日本酒を置き始めたので少し良いおつまみを始めようと思い初日にフグの白子やアナゴの白焼きを500円程度の価格で販売させていただき好評だったので、ちょっと良い貝の盛合わせなんかを販売してみたりしました。 赤貝、サザエ、ホタテの貝ひもの盛合わせを昨日やって即日完売。 今日はアワビとツブ貝の盛合わせをやりましたが好評でした！ 貝類は注文が入ってから割るので提供に多少お時間を頂きます。 仕入れが高い […]
パワーストーンブレスレットを作ってもらいました。
月に1日、毎月20日のみ予約を受け付けている上野のヤマサン。 奇跡的に電話が繋がって予約が取れました。 いざ行ってみても場所が全然分かりません、調べても記事が古いのか目印になってる店もない。 なので多分1番分かりやすいであろう場所の説明をしようと思います、店には全然関係ない事ですけどw 上野から御徒町方面を見てヨドバシカメラの左側のアメ横に入ります、そしたらマツキヨが右手にあるので、その体面にある […]
千葉県産日本酒始めました。
お寿司屋さんとかに飲みに行ってる常連さんのアドバイスを元に仕入れてみました。 当店、白身魚が中心なので日本酒も置いちゃおうと話をしたら色々なお酒を教えてくれて出来れば千葉県の日本酒でと酒屋さんに相談して最初は、このラインナップでやっていこうと思います。 ちょっと良いおつまみも始めたりしてるので、よかったら一緒にお楽しみください。
新メニュー
昔働いてたラーメン屋さんの賄いで出していた物を一昨年Uberでこっそり売ったらFCのメニューより全然売れちゃって評価も凄い高かった冷やし混ぜそばを販売しようと試作しまくって、ようやく良い感じになりました。 トッピングには自家製のサラダチキンと温玉とトマトとニラが乗ります。 少し酸っぱめで辛口のごまだれを温玉と一緒に混ぜて食べる感じのイメージです。 試作の時の写真なのでトッピングは違いますが概ねこん […]
噂の美味しい外来種釣りに行きました。
最近テレビやらYouTubeで見かけて、みんな口を揃えて美味しいと言っている。 しかもどうやら簡単に釣れるらしい。。。 って事で言ってみました！ 1週目は小さいの1匹。。。 全然簡単に釣れないし話と違うし何だよ全く。 小さかったし味もよく分からんw 2週目ボーズ。 風邪が強くて釣りにならないのもあるけど、本格的に調べないと釣れないと悟った。 3週目増員し潮来釣具センターで情報収集＆仕掛け購入（今更 […]