アルコール提供再開してます。
条件付きですがアルコールの提供が可能です。 ① 1組2名様まで（子供は含まず） ② 90分までのご利用 ③ 19時ラストオーダー それと、大声での会話はお控え下さい。 会話の際はマスクの着用をお願い致します。 月曜日からアルコール提供が再開したわけですが、19時までなので店が混雑する事は今のところありません。 夜でしたら密になる事は今のところありません、土曜日は混むかもしれませんが平日は比較的空い […]
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0年0月
アルコール解禁の模様
21日からアルコールが解禁になりそうです。 とは言え、時短営業は続きまして20時まででアルコール提供は19時までのようです。 17時〜19時の2時間って噂だしたがそんな事も無さそうで昼から飲めるようになりそう。 ただし団体は禁止で2名迄との事です。 まぁ最初からそれで良かったんじゃないの？って思うけどね。。。 アルコールが悪者にされて禁止になって、感染者減ったか？と言えばまぁ多少減った。 逆に我慢 […]
緊急事態宣言解除後
来週の月曜日より、アルコールが19時までですが提供可能になるかもしれません。 ただ、どれくらいの制限があるのか提供するのにどれくらいのハードルがあるのかが全く分かりません。 アルコールを提供するとなると、サワーの仕込みを始めないといけないのですが、仕込んだら条件満たしてないから提供ダメです。とかなったら困る。 何か手放しで喜べない状況ですね。 完全に解除出来るまで正直このままで良いと思ってました。 […]
雨は暇。
最近毎朝大口のお弁当予約を頂けるようになって朝はとても忙しく楽しい。 しかし、雨が降ってしまうとそれも無くて更に客足も遠のいてしまう。 Uberも多分21時とかに入るんだろうけど、早起きして色々とやらないとダメなので中々難しい。。。 まぁ色々と考えているので近々こちらでも発表したいと思います。 暇なので、過去にマジであった隣人トラブルみたいな話しを。 結婚するまで都内に住んでいたのですが、25歳〜 […]
継続は力なり
アルコールが出せなくても店を開け続け、客数だけでも維持出来るように500円メニューを増やした。 そしたら、昼の売上だけならコロナ前よりも良くなったw テイクアウトして頂けたり、大量注文してもらえるようにもなった。 やっぱりアルコールが出せなくなったダメだ、閉めよ。。。じゃなくて代わりの物売ってみよとかの方が良かった。 これはアルコールを出せるようになっても頑張って継続していこうと思います。 継続と […]
船橋市場の朝市
最近毎週日曜日を定休日にしたので、日曜日はアルコールが出せる時に毎日仕入れに行ってた船橋の市場に朝ご飯を買いに行ってます。 クルマで20分くらい掛けてまで行くのには理由があります。 品数も少なくて、魚もあんまり売っていなくて平日来た方が安い魚が殆どなのですが。。。 日曜日にしか買えない物があるのです。 鰻丼500円。。。 ふっくらしてかなり美味しい鰻丼が500円なんですよ、海鮮丼とかもあります。 […]
公式LINE始めてみました。
正直、まだ全然使い方とか分かってませんが。。。 とりあえず、始めてみました。 5回来店してポイント貯めてもらえると刺身の小サイズをプレゼントです。 ただ、刺身の内容については選ぶ事は出来ません、こちらで選んでお出しします。 その他にも色々とやっていこうと思ってます、内容を良くして期限を短くやる感じで考えています。 こちらのQRコードから友達追加が可能です。 友達に追加して頂いてもアカウント情報等は […]
なんだかなぁ。
知り合いのお店が某TVの取材を受けて、それが放送された。 6月1日から時短営業に協力するのをやめた件について取材され、答えたのを良いように切り取られて放送されてしまい苦情やらを事務局に多く寄せられたそうで謝罪してた。 何故、マスゴミは自分の都合の良いように切り取り取材協力者にまで迷惑を掛けるんだろ？ こんなのまかり通ったら何でもありだし、そんなの観て喜んでたらマスゴミの思うつぼだ。 その店は有名店 […]
ぽん太の自由研究。
うん何となく始めてみました、自由研究。 シリーズ化したいけど、そんなにやる事ないかもですw 第一弾として、世界一簡単に手前味噌を作ろう。ってのです。 味噌作るのって簡単なんだけど面倒なんです、特に大豆を水に浸して柔らかくなるまで茹でる工程。 なので僕は考えた、もしかして大豆の水煮でいけるんじゃねぇか？と。。。 潰すのも袋のままゴネゴネしたら良いんじゃねぇか？と。。。 やってみた！ 材料は大豆の水煮 […]