ぽん太の自由研究。

うん何となく始めてみました、自由研究。

シリーズ化したいけど、そんなにやる事ないかもですw

第一弾として、世界一簡単に手前味噌を作ろう。ってのです。

味噌作るのって簡単なんだけど面倒なんです、特に大豆を水に浸して柔らかくなるまで茹でる工程。

なので僕は考えた、もしかして大豆の水煮でいけるんじゃねぇか?と。。。

潰すのも袋のままゴネゴネしたら良いんじゃねぇか?と。。。

やってみた!

材料は大豆の水煮と塩と米麹。

麹にぬるま湯かけて20分放置してゴネゴネ潰した大豆と塩と混ぜるだけ!

よく混ぜたらジップロックに入れて、空気抜いて放置!

カビないと良いんだけど。。。

経過報告は時々します、種味噌も入れてないので3ヶ月くらい掛かるかもです。

上手くいったら味噌汁で使って提供します、因みに味噌買った方が圧倒的に安いです。

暇つぶしに見てみよう。