カルビタレ完成した。
試行錯誤して、やっとこ納得出来るものが出来ました。 ゴマ入れても良いかなぁ程度で、かなり納得の味になりました。 リンゴやらタマネギやらニンニクやら色々と入っています、1年中リンゴが手に入るのかちょっと気掛かりですけどw 帰って飲んでいたらふと思いついた。 せっかく農作物の豊富な千葉に住んでるんだから、千葉の果物でサワー作ったらどうかな？なんて。 じつは、レモンサワーは既に仕込みを初めているしカリン […]
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0年0月
開店作業難航中
何に難航してるかって、皿。 皿。 全然決められないw皿が決まらないと盛り付けだって決まらない。 無駄にオツマミ用の皿とかミニサラダ用のお皿は決まったのにトンテキ用の皿が全く決まらないw どうしてもキャベツと守りたいから鉄板じゃダメだしなぁと。 皿も料理の一部だし慎重に選ばないとと思ってたら全然決められなくなっちゃった。 そんな感じで何も進んでいませんが、昨日知り合いを招いて試食会という名目の飲み会 […]
試食会をしました。
少し前に酔った勢いでビーガンレストランの時のスタッフに試食をお願いしました。 そして、昨日の遥々埼玉県から来てくれました。 ソースの味付け具合を見てもらってたのですけど、「ねー、ちょっとビール飲みたいエビスの小さい方」という事で飲み始めてしまいまして結局5時間しゃべって終わってしまった。 豚肉の柔らかさに驚いてたけど、もう少し味が濃い方がお酒飲んだりごはん食べるには良いかもとの意見を貰ったので、少 […]
味付けの方向性を決めました。
決まってなかったのかよ！？って言われたらそれまでなのですけど、トンテキの味付けを生姜ベースにするかニンニクにするか迷いに迷っていました。 でも、決めました！ こちらです。 こちらは、試作として嫁さんに作った物なのですがパンチが効いてるし、何よりキャベツが美味しく食べられるとの評価。 ちょっとニンニク剥くのが大変ですねw 四日市のご当地トンテキを参考にさせて頂きました。 ハイボールに合うと思われます […]
融資のコンサル受けようとしてる人へ。
開業資金の調達について前に書いたと思うのですが、創業コンサルは受けないほうが良いです。 今日、商工会議所の方と面談して事業計画書の作成やらのお手伝いをして貰う事になったのですが0円です、コンサルだとこの時点で10万サヨナラの所だってあります。 更に融資を受ける事に成功すると10%の手数料が発生します。 1%〜ってのは、1億融資受けても上限を100万とかに設定してるからです、1000万以下は10%で […]
WordPressにログイン出来なくなってました、その原因。
店とは関係ない話。 このサイトは、お名前.comでドメインを買ってお名前.comサーバーで運用しています。 昨日、突然ログインも何も出来なくなってしまいました。 原因を調べようとググリまくったのですが、WordPressログイン出来ない関係のblogがやたら多くてぜんぜん辿り着けずに夜まで掛かってしまいました。 なので備忘録と、もし同じ事になる人がいたら分かるようにblogにまとめようと思います。 […]