少し前に酔った勢いでビーガンレストランの時のスタッフに試食をお願いしました。
そして、昨日の遥々埼玉県から来てくれました。
ソースの味付け具合を見てもらってたのですけど、「ねー、ちょっとビール飲みたいエビスの小さい方」という事で飲み始めてしまいまして結局5時間しゃべって終わってしまった。
豚肉の柔らかさに驚いてたけど、もう少し味が濃い方がお酒飲んだりごはん食べるには良いかもとの意見を貰ったので、少し調整しようと思います。
ステーキソースはいい感じなので、昨日思いつきで作った塩レモンとハーブソルトいれたガーリックバター的なヤツと合わせて食べると良い感じになりました。
店のオリジナルとか看板商品って必要ですもんね、とりあえずトンテキは外で食べられない柔らかくて分厚いの出します。
おつまみは、ローストビーフとかローストポークとかやりますー
頑張りまーす。