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ぽん太の自由研究

お味噌作り。

6月1日に仕込んで物置化されてる2階に放置してた味噌がどうなってるのか様子を見てきた。 塩分もキッチリやったし腐ったりカビたりはしてないだろうとは思ってたんだけど、最近暑いしなぁなんて。 恐る恐る2階に上がって見てみると 見るからに味噌になってました。 まだ1.5ヶ月しか経ってないのに見た目は完璧に味噌。 今のところ大丈夫そうなので、また暫く放置してみます。 さてさて、どんな味に仕上がるかなぁ

ぽん太の自由研究。

うん何となく始めてみました、自由研究。 シリーズ化したいけど、そんなにやる事ないかもですw 第一弾として、世界一簡単に手前味噌を作ろう。ってのです。 味噌作るのって簡単なんだけど面倒なんです、特に大豆を水に浸して柔らかくなるまで茹でる工程。 なので僕は考えた、もしかして大豆の水煮でいけるんじゃねぇか?と。。。 潰すのも袋のままゴネゴネしたら良いんじゃねぇか?と。。。 やってみた! 材料は大豆の水煮 […]