新商品情報
色々とサワーを増やしまくりました。 柑橘系は不知火とブラッドオレンジを追加しました。 ブラッドオレンジは、甘さ控えめなので甘いのが苦手な方には良いと思います。 不知火はバランスの良い美味しいサワーに仕上がってますー。 そして、柑橘系以外のサワーにも手出しを始めました。 カリンサワーは、個人的にかなりオススメです！ そして、今日作った新商品はキウイサワーです。 ただ。。。俺キウイが苦手でして味見が不 […]
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0年
メニュー色々変更しました。
情報量が多すぎてホワイトボードが見辛くなってきてしまったので、大体いつもある物はグランドメニューに追加しました。 その他料理メニューや定食メニューも順次直していきますー なお、明後日3月10日は店内漏水箇所の改修工事の為お休みさせて頂きます。 緊急事態宣言が2週間延長になりましたが、営業できる時間を精一杯営業したいと思います。
本日の仕入情報。
土曜日恒例のマグロのカマ入荷しました。 今週は売れ残ったので日曜日、月曜日あたりまで提供可能です。 かなり大きいですが、400円〜500円の間で提供させて頂いてます。 食べごたえは、かなりあると思います。 マグロの、ノド肉も入荷しました。 魚よりも哺乳類寄りの味と食感です。 ご興味のある方は、是非お試し下さい。
お久しぶりです3月５日入荷情報
しばらく更新をお休みしておりましたが、再開しようかと思います。 仕入れ情報を中心に発信させていただきます、本日はちょっと珍しい魚仕入れました。 𩸽です。あの居酒屋によくある開いてあるヤツです。 ホッケです、みがとても柔らかく美味です、水温が低い今の時期で養殖の物しか生食出来ないとか。 恐らく今回のみの仕入れとなります、食べてみたい方はお早めに♬ 鱸も仕入れました、千葉県産です。 どちらもお刺身での […]