しばらく更新をお休みしておりましたが、再開しようかと思います。
仕入れ情報を中心に発信させていただきます、本日はちょっと珍しい魚仕入れました。
𩸽です。あの居酒屋によくある開いてあるヤツです。
ホッケです、みがとても柔らかく美味です、水温が低い今の時期で養殖の物しか生食出来ないとか。
恐らく今回のみの仕入れとなります、食べてみたい方はお早めに♬
鱸も仕入れました、千葉県産です。
どちらもお刺身での提供となります。
その他にも鯵、鰯、太刀魚があります。
盛り合わせも対応可能ですお気軽にご注文下さい。
多分更新休む前はステーキが中心だったと思うのですが、今は魚の方が売れ行きがいいという居酒屋になりました（笑）
可能な限り更新させて頂きます！
サワーの種類も結構増えたり、ちょっと良い日本酒置いてみたり色々と進化しております。
緊急事態宣言で思うように営業が出来ませんが出来る時間を精一杯営業します、少しでもスタッフに給料を払い少しでも仕入れをして地域にお金を落とせるよう営業させていただきます。
２週間の延長になり、もどかしい日々が続きますがいつかまた極普通の日常が訪れるよう、今は我慢するしかありません。。。