最近お通しでよく出してて割と好評な鶏むね肉の牛乳煮、家にありそうな物しか使わないし味付けも塩胡椒だけととても簡単なのでご紹介。
材料
鶏むね肉・・・好きなだけ。
バター・・・適量
塩胡椒・・・適量
牛乳・・・適量
サラダ油・・・適量
①最初に皮を剥がします。別にあっても良いんだけど食感があまり良くない気がするので別の事に使います。
②繊維を直角に着るようにそぎ切りにします。
③塩胡椒と小麦粉をふりかけてなじませます。
④フライパンにバターと油を入れてバターを半分くらい溶かします。
⑤鶏肉を並べて周りが白く変わってきたら返します。
⑥牛乳を入れてとろみが出るまで煮詰めたら完成。
こんな感じです。
肉を切るところから完成まで10分弱です。
気が向いたら試して見て下さい！