今週から販売を開始しました肉豆腐。
普通じゃつまらないという悪いクセが出てしまいまして、肉は牛スジと牛スネ肉を使っています。
豆腐も色々と食べた中から硬さとか豆腐内部の気泡とかが丁度よい豆腐を見つけて使用してます。
2日くらい煮込んで冷ましてを繰り返してタマネギもテロテロになって豆腐にも味が染みて良い感じになりました。
割と売れて好評を頂いてるので、新しく豆腐を追加してまた煮込んで冷まして美味しくなぁれモエモエキュンです。
250円で販売してます、良かったら食べてみて下さい！
ご来店お待ちしております！