最近夜の部が好調なのもあり、魚使えるんじゃないかな？なんて思いながら豚肉塊を買いに行った。
そしたら、スマガツオが売ってたので迷わず購入。
スマガツオって、あんまり出回って無いけど大型の物は某お魚紹介サイトにて、究極の美味と称される程の美味しい魚。
今日買った物は小型で脂は乗って無かったけど、おかわりして頂いたテーブルも二席あったので一安心。
まぐろユッケも即完売。
今のところとこ週末だけやってみて様子見てますが、完全に売れる！って目処が立ったら毎日何かしらの刺身を入れようかと思います。
今日も1日楽しく仕事が出来た事に感謝！
明日からも頑張らさせて頂きます。