今日から夜営業も営業スタート。
ワンオペでランチからぶっ通しでやろうか迷ったけど中閉めしました。
昼は人通りが少ないけど、一応10人程度の入客はあるから店の存在をもっと周知してもらわないとなぁと。
そんな事言って夜めちゃめちゃ混んだりするかもしれねいですけど。。。
でも、ランチに入客がないとランチのスタッフがシフトに入れないわけで、それは可哀そうだし俺が頑張って周知活動をしないといけないわけで
思うに入口周辺のイメージチェンジが必要だと思うんですよね、パッと見だと前のテナントから変わってないよに見えるんだよなぁとか色々やりたい事はたくさん。
まぁでも工事とかは現実的じゃないので、表に黒板置こうかな。
多分黒板1枚置くだけで店のイメージってかなり変わると思うから、実験してみる価値はある。工事より安いしｗ
そんなこんなで夜のメニュー作ろうと、今朝牛スジを煮込みました！
追加で注文してもらえたり、飲む時の【とりあえず】になれれば良いので思い切った価格設定にしてみました。
ちょっと甘辛で牛スジの旨味もあって俺が飲みにきたら確実に注文するであろう煮込み。
是非ついでに食べてもらいたいなぁ。。。
多分こういうのを黒板に書けば良いんだと思うの、店が動いてるってのをしっかりアピールしていかないと景色からの脱却が出来ない。
ずっと同じような外観で中身だけ入れ替わってる箱だから、景色になってしまっている気がしてならない。
売り上げはサッパリでしたがフォロワーさんが来てくれたり、初の学生客もきてくれたし収穫はあった昼営業でした。
腹ごしらえしてガンバリマス！
よる混みますように。。。