早いもので開店から1年です。
ステーキ屋としてスタートしたのにコロナで牛肉のロスが余りにも多くなってしまい居酒屋業態に変更をしたり、アルコールが出せなくなって弁当屋になったりコーヒー売ったり色々な事がありました。
周りの店が休業してる中、殆ど休まず営業を続けて少しずつお客様も増えて来たような気がします。
去年の今頃は期待と不安で夜もろくに眠れず過ごしていました、開店初日もそんなに売れる事もなかったので不安な毎日でした。
ちょっとずつお客様も増えてきて良くなったなぁと思った矢先にコロナによる時短営業要請が出て売上がガクンと落ちました。
協力金も全然振り込まれず、ゴールデンウィークのちょっと前にやっと振込があって胸を撫で下ろしたのを覚えています。
先日は排水管が完全に詰まってしまい業者さんにお願いして配管内の掃除をしたら10年は何もしてないですね。ってw
まぁまぁトラブル続きでしたが、どうにかこうにか無事に1年間営業出来た事が今は嬉しく思います。
トラブルも多い1年だったけど、本当に楽しい1年間でした！
新しい1年も宜しくお願い致します！