流石に今日は、ダメかと思ってました。
でも夜は常連の方や新規の方の来店があり昼サッパリだった分以上に売れました。
そんな時に限ってワンオペだったりするので、提供の遅れで客離れが起きるんじゃないか？と心配になってしまう。
今日から発売になりました、ハチミツ金柑サワーが思いの外好評です。
飲み込む時にフワっと金柑の香りが鼻を抜け、ほんのり甘い絶対にここでしか飲めないサワーだと思います。
なんならソースも全て自家製なので、全部うちでしか食べられないですけどねw
箸休め的な物をまず導入して、その後にメインメニューの追加をしていこうと考えています。
そして、近日中にUber始めます。
Uber高いので、価格破壊しちゃおうかな？（笑）
価格なんてオレの努力で何とでもなる、人がやらない面倒くさい事を自分でやれば価格を抑える事は可能だと思ってます。
俺は難しい事はしません、ただ誰も面倒くさくてやらないような事をします。
そうする事でオリジナリティを維持出来ると信じているからです、難しい事をするのは素晴らしいと思います。
ただ、それだと自分自身に何かあった時に誰も出来ない。
隠居も出来ない。
面倒くさい事だけ自分自身でやれば店は任せる事が出来る。
味の安定、サービスの安定に繋がり最終的に勝てると考えてます。
明日も頑張らさせて頂きます！
1人でも、多くの方に喜んでもらえるように安全で美味しくてリーズナブルな商品が提供される笑い声の絶えない店を目指します。