お皿は料理の一部だと思うので理想の皿を探しに益子に行きました。
陶器市以外で益子に来たのは初めてでしたが、陶器市じゃなくても充分楽しめて、なんなら陶器市なんて人が多くてゆっくり見れないから普通の日で良いななんて思いました。
どんな風に提供しようか色々と考えているのですが、何かヒントは無いかなぁ？と思い直前にパンを２つ食べてお腹そこそこ一杯なのにレストランに入った。
益子焼の皿を使って、どんな感じで提供されるのかとか盛り付けの参考になればなぁなんて。
出て来たのがこのハンバーグランチ。
なんか、ワンプレートって最後の方が生ゴミみたいになっちゃうから、あまり好きじゃなかったのですけど、このランチは最後まで汁気が出ず生ゴミみたいになりませんでした。
しっかり水を切られたサラダをお皿の斜面の上に盛り付け、ソースが掛からないようになってたし、ソースもサラダの方に流れないようにライスで堰き止められていて工夫されてるなぁと関心しちゃいました。
お皿の大きさとか色々とヒントを得たので、皿を選びに出たのですが、まぁ決まらないw
最終的にやってみないと分からないって結論にいたり、1番理想に近かったお皿を１枚だけ買って試作してみる事にしました。
さて餃子を１回も食べた事がない宇都宮から千葉に帰ります。
グリーン車でのんびり飲みながら。。。w