お酒が出せなくなって暇な毎日を利用してクラフトコーラをつくりました。
材料
こんな感じの材料を使います。
実は数年前都内のレストランに勤務してた時にも作って販売してたのですが、その時とは違う作り方でやってみました。
テンサイトウを焦がしたりしてコーラの色を再現したりしてたんだけど、今回は黒糖を使ってやって見ることに。
黒糖だけだと多分違う感じになるんじゃないかとザラメとブレンドして使いました。
結果は大成功。
1日くらい寝かすといい感じになるんだけど、作った直後でも十分美味しい。
瓶詰めして1日寝かして明日から販売出来るかと思います。
暑い夏にシュワシュワっと自家製コーラはいかがでしょー
それにしても暑いですね、水分補給をしっかりやって熱中症にならないようお気を付け下さーい。