梅雨時の仕入

今の時期に美味しいマイワシを積極的に仕入てます。

逆にアジの仕入れは減らしております、梅雨時なので、使いきれなくて生ゴミになってしまうのは極力避けたいので魚の仕入る量を抑えさせて頂いております。

メニューには書いてませんが海鮮丼も日によっては可能です、500円でやるのでその値段でやっても大丈夫な魚が入った日のみの提供になります。

生憎の雨が続きますが、生き物にとって雨は必要な物ですし人間が我慢する季節だと思って雨を楽しむのも良いかもです。

そういえば、東京湾にシャチが入ってきたNEWSを御存知ですか?

シャチの目撃情報がTwitterに出た前日に魚の仕入れに行ったらスマガツオが売っていたんです。

それは普通の事なんだけど、水揚げされた場所が竹岡。

カツオって言ったら勝浦とかの外房なのに内房の竹岡での水揚げだったから不思議な事もあるもんだと売ってる方と話してた。

もしかしたら、シャチに追われて入って来たのかもしれないですね。。。

暇つぶしに見てみよう。