ランチが暇過ぎてダメかと思ったけど、週末はロスが出たとしても刺身をやろうと決めたから今日もやりました。
この時期のオオアジが不味い訳ないし、身も厚いしハリもあるし確実に美味しいだろうと買ってきました。
今日のお刺身。って感じで提供しているので値段は常に300円。
昨日に続き今日も無事に完売しました、昨日のスマの方が反応良かったように感じたけど、今日のアジ美味いと思うんだけどなぁ。
明日は、昼の営業のみなので刺身等は多分やりませんが常連さんから、もつ煮込みが食べたいと言われて作ったヤツが明日は今日より美味しくなってると思います。
ガツポン酢も今日仕込んだので月曜日まで提供出来るかと思います。
月曜日のオツマミは、アン肝やります。
明日蒸して寝かしてからの月曜日提供をします、価格は300円です。
ホッピー、ガツポン酢、もつ煮込みとホッピーの中を一回しても1000円って安過ぎたかもと思いつつ、自分が通いたい店を作るってコンセプトなので満足してる自分もいる。